蜂鸟即配谋大局

目前看，1小时达到家业务的需求是没有太大问题的，自然增长都很快，大家也都知道做到家是个趋势。像比如商超市场，从夫妻店到连锁卖场到第三方平台，现阶段，很多都能实现三位数同比增长。

这个业务的问题在于配送成本，主要就是配送的人力成本很高。

在高频刚需，但低毛利润品类市场，如商超市场，每单到家业务要覆盖配送成本很难。在一些相对低频的品类市场，如服装等，周边订单密度则不够，也比较难做。

因此，如果有办法能更好控制配送成本，做一个城市所有到家业务的整体规划，到家市场就会大幅扩容，会产生增量价值。

总体来看，1小时达的到家业务，在中国起源于餐饮外卖市场。餐饮外卖能做大，核心的一个原因在于，建立了同城即时配送网络，这能让不提供餐饮外送服务的餐厅可以提供外送服务，让不吃外卖的消费者开始吃外卖了。通过同城即时配送网络产生新的供给，让市场快速扩容。

而在餐饮外卖市场发展到一定基础的当下，1小时达到家业务要持续发展，就需要寻找新的增量市场，创造新的供给。

因此，跨品类发展是必然趋势。降低配送成本让更多品类市场的到家业务可行，则是启动1小时达到家业务新一轮发展的关键，因为这能直接为市场创造增量，让市场进一步扩容。

饿了么最近宣布旗下即时物流平台蜂鸟品牌独立，升级品牌名为蜂鸟即配。显然就是在做增量市场。独立就是要提升运力利用率，就是要开放化发展，要做一个跨品类的整体布局，要降低配送成本，创造增量价值。

一

密度

《商业观察家》在访问一些区域超市企业时，发现很多企业对于即时配送网络的整合、开放、独立化发展，有很大期望与需求。

例如：“做到家业务，大家都知道是个趋势，但成本很高，看投入产出比的话，还是没赚到钱。如果有一家很强的公司，能整合所有到家业务，让成本降下来，到家业务就很有可能。”

“现在到家业务成本没有降下来，是还没有人去整合到家服务。这家企业做这家的，那家企业做那家的，如果能通过智能化的手段，把所有到家业务整合起来，比如在某个城市能把所有商家的到家配送订单整合到一家来做，在同一个时间段，按照区位、路线整合配送，应该能降低配送成本。”

“所有新事物刚开始的时候，各方面成本都是很高的，像到家业务也是这样，但未来成本的下降方式，一个是第三方头部企业来整合。一个是通过自己员工来配送降低成本。第三个是用技术的手段来优化整体流程，让人力成本更低。”

从这些期望看，很明显能发现，市场内很多零售商都想发展到家业务，有比较清晰的需求。这是因为消费者在变，对购物便利性有较高需求的年轻一代消费者正在成为主力客群。

所以，看蜂鸟即配独立品牌化发展，其实就是在做这样的事情，在做一件对的事情，符合这些零售商的期望，在往做大到家市场规模的方向走。

那么，方向如果是对的，路径在哪呢？

《商业观察家》认为，其实主要就是两块内容。一个是订单密度。一个是新技术应用实现新的效率。

所以，看蜂鸟即配未来能否创造价值，其实也主要就是看能否实现更好的订单密度，和实现新的技术效率提升。

订单密度一块。如有更好的密度，对成本效率价值会很大。

举个例子，在北京的商超到家业务市场，今年年初以来的情况是，很多发展时间不长的大型连锁超市，通过三方平台的到家业务配送成本，要付给配送人员的每单佣金是10元每单。

这是什么情况？

连锁超市起码要做到每单客单价50元，20%毛利率才能支付这10元的配送佣金。

而连锁超市的商品经营都是高频、民生商品，毛利率是很难提上去的。消费者一周买的日常生活用品也是固定的，客单价也很难提。所以，他们发展到家业务的压力很大，当下还赚不到钱。

不过，到家业务做得比较久、比较成熟，单店，或者单仓到家订单密度上来的一些企业，在北京支付给配送人员的每单佣金只要5元（无底薪）。

两者成本相差了一倍。

二线城市也差不多这情况，订单密度不足的一般都要支付6-8元不等的每单配送佣金。

这其中的差距在哪呢？

订单密度不足，配送人员每次外出配送只能配1、2单，所以，配送人员要的佣金就会很高。订单密度很高，每次配送能在紧连的2、3个小区内一次性配送7、8单，那他拿的每单配送佣金即便低一倍以上，也能赚得更多，进而单人能配送更多订单。

所以，要做大订单密度才能降低成本、提升运力效率。而降低配送成本则能实现市场的更好扩容，产生更好的订单密度，形成良性循环。

这个订单密度的提升过程，需要一家开放的、有实力基础的企业来做，最好能把一个城市的所有订单都能集合。

单个零售商则比较难做，因为现阶段，各个零售商在区域市场内的集中度都不太高，且大多经营单一业态，不能多业态集单发展。

像饿了么独立蜂鸟即配来整合到家业务，显然就是有助于订单密度提升的。

饿了么是有餐饮业务的订单密度基础的。 2018年，蜂鸟即配也形成了300万可以随时调用的运力。因此，对于蜂鸟即配剩下的工作则是开放迎接各个品类市场，从而实现一个城市的整体布局。

比如服装等百货品类，其实也可以做一定的及时达到家业务。服装做到家业务问题在于，消费频次相对不高，门店周边的订单密度不高，如果构建同城配、即时配体系，相对于大仓集全国的订单来发展隔日达的B2C业务，效率比较低。

但消费者其实又有1小时达的到家需求。举个例子，今年年初以来，《商业观察家》在看北京一些夫妻独体店的到家业务时，发现他们的经营，都出现了很多大单。比如有千元客单价以上的大单，卖得是什么呢，主要是家纺被子等。可能就是初到北京工作、求职的年轻人，要省时间用于工作，图方便就在家附近的一家夫妻店买了，1小时送货上门。

这样的场景和订单是有的，如果有一张即时配送网络，把这样的订单集合到整体运营，那效率很高，也能刺激更多到家大单出现。

从蜂鸟即配最新的战略发布来看，就是要释放运力，提升效率，做一个城市的整体布局。

比如饿了么得益于蜂鸟即配的支撑，今年以来，在非餐饮的到家订单上增长很快。推行了开放平台战略，大力拓展商超、咖啡、鲜花、医药等到家订单，在做整个城市的一个布局。

这个网络密度如果更好形成，那么，也会为很多零售商的到家业务带来成本效率价值。

二

技术

到家业务要降低配送成本，另一个重要方向是，要基于技术提升效率，优化整个到家业务流程。这个到家业务流程是指一个城市的整体规划，包含各个品类市场的统一、智能化调度、运营。

技术提升效率与提升订单密度是相辅相成的，如果没有技术支撑，订单密度发展到一定阶段也会进入瓶颈期。

比如，鲜花的到家市场有很强的波动性，在特殊节假日订单量高，但非节假日订单量相对很少。餐饮的订单量集中在一天用餐时点的3、4个小时内。商超业务的到家订单与餐饮订单高峰会有一定错开，但在周日往往也会形成一个高峰。

在配送路径上也有区别，餐饮更多配商圈、办公室。商超配社区。社区路线固定，商圈路线则相对多变。

因此，要统一布局、集单。一定是需要技术架构来支撑、调度的。否则，也做不大。

所以，看饿了么把蜂鸟即配独立出来，是对的。

独立化发展，会带来更好的技术应用开发场景，职能目标更聚焦，也会有更好的效率产生。

蜂鸟即配高级总监刘歆杨称，独立后的蜂鸟即配是要在未来3-5年里，成为本地生活和新零售的基础设施，成为全球领先的即时配送网络和即时配送物流服务商。

这个目标包含三个场景。

“第一个场景是取送场景，就是在局域网络内，3-5公里的范围内把订单配送到骑士手上，骑手需要把订单送到用户手上。第二种场景，是快递场景，骑士需要到客户家里或者公司把订单拿到手，并且进行配送。第三种场景，集约化的配送，中心来自仓配中心或者配送站，由仓配中心进行集约化的方式进行配送。”

简单点说，这三个场景分别对应了以下三块业务，基于门店（前置仓）的1小时到家业务、同城配快件业务，以及大仓直配门店的B2B等业务。这三个场景其实构成覆盖一座城市的即配网络。

而基于这三个场景，要提升效率，蜂鸟即配需要一个基础支撑，即要在未来三年建立2万个全数字化的即配站。

刘歆杨对数字化即配站有详细描述。

“数字化即配站，它不同于传统的站点，几台电脑、几个工作人员就形成了一个配送站。我们认为这是虚拟的即配站，包含三层意思：第一，骑士的数字化。骑士从一开始就天然有数字化的能力，每个骑士都在街道上被数字化，今天有多少骑士可以服务，可以到商户取餐，有多少骑士拥有冷冻配送的能力，有多少骑士拥有远距离配送的能力，这些都可以数字化。我们可以在茫茫300万的蓝骑士当中，寻找真正可以配送的骑士在哪里。”

“第二，订单的数字化。在传统的配送行业和即时配送的行业里，非常大的区别就是订单数字化的概念不同。传统的物流行业不管是在超市的订单还是使用快递的服务，最终在流通和转运行业主要的转运工具就是纸箱，纸箱作为一个类标准化的工具，解决了很多转运环节的困难。但在即时配送行业，今天不能用这样的解决方案。为什么呢？原因很简单，它不环保，其次我们认为这个过程中我们面临形形色色不同的行业，用纸箱这样类标准化的解决方案，不能为用户创造价值。”

“蜂鸟即配不仅可以知道市订单是谁下的、收货地点、送货地点等等，我们知道这张订单的基本标签，知道这张订单的菜品逻辑。打个比方，一个做正餐的商户，用户下订单的时候有一个非常难做的餐品，需要花费比较长的时间，我们可以及时修改这张订单的配送时间。再打个比方，我们会对订单做非常标准的数字化规范，并且找到运力骑手里找到可以做配送的骑手。”

“第三，连接运力的数字化和订单数字化当中非常重要的环节，是本身即时配送物流在设施和设备上的数字化。今天我们有智能耳机，我们有智能餐箱，我们对每张订单的餐箱变化和交通变化都有数据，就是因为我们足够的数字化。今天我们开始足够了解骑士奔跑过程中电瓶车的电量，基于这个电量，可以使智能调度系统匹配骑手的分配，这都是设备和设施数字化上带来的红利效应。”

以上描述，可以看出蜂鸟即配有两条发展线。一是基于技术、数字化应用来优化整个即时配送、到家业务的流程，支撑订单密度、提升效率、降低成本，进而做大市场。一是，做一个全国性、整体性的业务构建。

目前来看，蜂鸟即配做这块市场的优势在于，不仅是订单的数字化，其在整个到家业务的全链路数字化方面，是领先的。

而如果蜂鸟即配能将这种领先，创造出更好的效率与订单密度，那么，及时达的到家市场，可能又将迎来一波发展红利。